DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATI SAFRAN GELENEKSEL KEŞKEK İLE BİRLEŞTİRİLDİ

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde 10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında düzenlenen gastronomi etkinliğinde, geleneksel keşkek yemeği safranla buluşturularak "safranlı çıtır keşkek" hazırlandı.
UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan ’Cittaslow’ ünvanına sahip Safranbolu’daki Hıdırlık Seyir Tepesi’nde "Gastronomy Living Lab" etkinlikleri gerçekleştirildi. Etkinlikte Şef Osman Mahir Balıkçı, Mehmet Can Çakıroğlu’nun katkılarıyla geleneksel keşkek yemeğini Safranbolu’nun "kırmızı altın" olarak bilinen safranıyla buluşturarak "safranlı çıtır keşkek" hazırladı. Yöresel lezzetlere yenilikçi bir yorum kazandırmak amacıyla hazırlanan yemek, etkinliğe katılanların beğenisine sunuldu.
Festival kapsamında düzenlenen gastronomi etkinlikleriyle Safranbolu safranının farklı yemeklerde kullanımı yaygınlaştırılarak kent tanıtılıyor.

ŞEF OSMAN MAHİR BALIKÇI, SAFRANBOLU BELEDİYE BAŞKANI ELİF KÖSE, ŞEF MEHMET CAN ÇAKIROĞLU

ETKİNLİKTE ŞEF OSMAN MAHİR BALIKÇI, MEHMET CAN ÇAKIROĞLU’NUN KATKILARIYLA GELENEKSEL KEŞKEK YEMEĞİNİ SAFRANBOLU’NUN "KIRMIZI ALTIN" OLARAK BİLİNEN SAFRANIYLA BULUŞTURARAK "SAFRANLI ÇITIR KEŞKEK" HAZIRLADI.

YÖRESEL LEZZETLERE YENİLİKÇİ BİR YORUM KAZANDIRMAK AMACIYLA HAZIRLANAN YEMEK, ETKİNLİĞE KATILANLARIN BEĞENİSİNE SUNULDU.