ERZİNCAN’DA "GENÇLİK İKSİRİ" OLARAK BİLİNEN GİLABURU TEZGAHLARDA

Erzincan’da sonbahar aylarında hasat edilen ve halk arasında "gençlik iksiri" olarak adlandırılan gilaburu meyvesi tezgahlarda yerini aldı.
Kentin özellikle yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen gilaburu, kırmızı taneleriyle dikkati çekiyor. Suyu çıkarılarak tüketilen meyve, reçel, sirke ve salamura yapımında da kullanılıyor.
C vitamini, fenolik birleşikler ve antioksidanlar içeren gilaburunun, yörede özellikle kış aylarında bağışıklığı desteklemek amacıyla tüketildiği belirtiliyor.
Her yıl sonbahar döneminde satışa sunulan gilaburu, Erzincan’da aktar ve seyyar satıcıların tezgahlarında vatandaşlardan ilgi görüyor.

ERZİNCAN’DA "GENÇLİK İKSİRİ" OLARAK BİLİNEN GİLABURU TEZGAHLARDA